Naslov
Iz pjata i žmula : korijeni bračke kuhinje
Interpretator teksta
Snježana Sabljak
Nakladnik tiskanog izdanja
Zagreb : Golden marketing, 1997.
Nakladnik zvučnog izdanja
Prilagodba
Zaklada Čujem, vjerujem, vidim
Materijalni opis
1 CD; daisy - mp3
Anotacija
Vanja Vodanović Kukec u ovoj prekrasno uređenoj knjizi priča o kuharskim i prehrambenim navikama Brača, posebno podvlači stare autentične recepte. Sam uvod knjige je mala priča o mediteranskom nasljeđu i izvorima starih recepata i bračkih posebnosti. Važan je dio knjige i kultura posluživanja čemu najbolje pomažu dobro uklopljene ilustracije, a navodi se i konzerviranje određenih jela te korištenje mliječnih proizvoda, meda i pića, posebno smutice, mješavine pomuzenog mlijeka i domaćeg vina. (DV)
